“舒服”在四川话里叫做“巴适”,有闲适、安逸的意思,但让四川人用的最多的场景却是吃,吃小面、吃麻辣火锅、吃泡菜,舒爽到家的时候,一句“巴适”最能体现美食给人类带来的极致满足感。四川风景如画,独有的山地特色孕育出坚韧不拔、火辣仗义的性格特点,四川人吃饭很优雅,在川菜宴席菜谱中,辣的比重不算大,甜、酸、麻,无论你有什么样的口味,都能在一桌川席中寻找到自我。
川菜宴席讲究四冷十二热,四道冷菜下酒、以供闲谈;十二道热菜鱼贯而入,宴席才算正式开始。正式的四川酒宴,辣并非是一枝独秀,因为在四川人的眼中,麻辣才是最耐人寻味的角色,是令人欲罢不能的源泉,作为麻辣系列的绝对主角,水煮鱼肯定是婚宴中必不可少的一道菜品。
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创建者:凛耀舞go
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